¿Por qué siempre que pensamos en comer bien, la primera idea que se nos viene a la cabeza es algo sin sabor o insípido? Esta ensalada puede parecer bastante normal, pero su mezcla de sabores la lleva a ser una de las mejores recetas para comer saludable y rico. Es un equilibrio adictivo entre los tonos dulces que nos ofrecen la manzana y la vinagreta ante el sabor salado del prosciutto y las otras verduras.
Para la mezcla de ensaladas debes tener:
Espinacas troceadas a mano
Manzana en cubitos
Champiñones en rodajas (Sirven los encurtidos)
Cebolla roja en rodajas
Rebanadas crujientes de prosciutto frito (la panceta en rodajas finas también funciona)
Para la vinagreta
1/4 taza de jarabe de arce
3 cucharadas de chalotes picados
1 diente de ajo, picado
3 cucharadas de vino tinto o vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza dijon sin semillas
1/4 cucharadita de hojas de tomillo fresco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Ahora, solo queda mezclar todo y servir directo a la mesa para que disfrutes una rica cena, con la mix perfecto para cuidar tu figura y comer delicioso.
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